【30個(gè)鵝蛋怎么腌】
1、鵝蛋用水浸泡半小時(shí) ， 用鋼絲球刷干凈 ， 再用清水沖洗一遍 ， 晾干 。
2、鍋里加水 ， 水根據(jù)壇子大小 ， 鵝蛋的量 ， 把花椒、大料、香葉、鹽放入鍋中煮沸 ， 關(guān)火晾涼備用 。
3、將晾涼的調(diào)料水加入裝鵝蛋的壇子里 ， 密封好 ， 腌制一個(gè)月左右即可 。
鵝蛋是家禽鵝生下的卵 。鵝蛋成橢圓形 ， 個(gè)體很大 ， 味道有些油 ， 新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用 。鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等 。表面較光滑 ， 呈白色 ， 鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì) ， 但質(zhì)地較粗糙 ， 草腥味較重 ， 食味不及雞鴨蛋 。
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