使用烤箱烤制花生時，溫度可設(shè)定為200度，時間可以設(shè)定在18分鐘左右，時間不要太長或者太短，因為會直接影響食用口感 。
一旦烤花生的時間較長，花生就會帶有糊味，食用口感是比較差的 。
花生這種農(nóng)作物，在我國有著悠久的種植和食用歷史，有著多種烹飪方式 。
我們在生活中購買花生米的時候，需要注意以下幾個方面：
1、看顏色：
優(yōu)質(zhì)的花生米個體大小差不多大，顏色均勻一致，如果顏色呈現(xiàn)出褐色甚至是黑色，這種花生米不建議購買和食用 。
2、看外形：
一般來說，優(yōu)質(zhì)的花生米形態(tài)完整、顆粒飽滿，表面沒有蟲眼、發(fā)霉等問題 。
3、聞氣味：
新鮮優(yōu)質(zhì)的花生米味道清新，是沒有任何異味的，食用時有著正經(jīng)的香味 。
劣質(zhì)的花生米會出現(xiàn)發(fā)酸的問題，表層甚至有著霉斑，食用起來較為苦澀 。
4、是否干燥：
【烤帶殼花生的溫度和時間】一般來說，優(yōu)質(zhì)的花生米有著較少的水分，去搓花生米時會有著清脆的響聲 。
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