01、山楂干泡水 ， 對于脾胃虛寒 ， 或者平時有胃病 ， 齲齒者 ， 消化性潰瘍及服用滋補藥品期間不能喝山楂干泡水 ， 另外 ， 對于月經(jīng)期和懷孕期的人是不能飲用的 ， 容易造成月經(jīng)量增多以及流產(chǎn)的現(xiàn)象 。山楂干泡水 ， 對促進消化是有一定的好處 ， 山楂含有豐富的維生素 ， 山楂酸和蘋果酸等 ， 可以起到健胃消食的作用 ， 還可以改善睡眠 。
山楂干都是采用優(yōu)質(zhì)的大顆粒果實 ， 類球形 ， 直徑0.8～1.4cm ， 經(jīng)手工切片 ， 烘干而成 。表面棕色至棕紅色 ， 并有細密皺紋 ， 頂端凹陷 ， 有花萼殘跡 ， 基部有果梗或已脫落 。生于山谷或山地灌木叢中 ， 山楂樹適應(yīng)能力強 ， 抗洪澇能力超強 ， 容易栽培 ， 樹冠整齊 ， 枝葉繁茂 ， 病蟲害少 ， 花果鮮美可愛 ， 因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種 。
山楂也叫山里紅、紅果、胭脂果 ， 為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實 ， 質(zhì)硬 ， 果肉薄 ， 酸甜適中 ， 風(fēng)味獨特 。山楂有很高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值 ， 老年人常吃山楂制品能增強食欲 ， 改善睡眠 ， 保持骨骼和血液中鈣的恒定 ， 預(yù)防動脈粥樣硬化 ， 因此山楂被視為“長壽食品” 。
山楂含有大量的維生素C與微量元素 ， 能夠擴張血管 ， 降低血壓 ， 降低血糖 ， 能夠改善和促進膽固醇排泄而降低血脂 ， 預(yù)防高血脂的發(fā)生 ， 山楂能夠開胃促進消化 ， 山楂所含有的脂肪酶也能夠促進脂肪的消化 。山楂所含有的黃酮類與維生素c、胡蘿卜素等物質(zhì)能夠阻斷并減少自由基的生成 ， 可增強機體的免疫力 ， 延緩衰老 ， 防癌抗癌 。山楂能夠活血化瘀 ， 幫助消除瘀血狀態(tài) ， 輔助治療跌打損傷 。山楂對子宮有收縮作用 ， 在孕婦臨產(chǎn)時有催生效果 。
常食山楂能夠擴張血管、降低血糖、降低血壓 ， 防治心血管疾病和老年性心臟病 。利用山楂果實治療疾病 ， 在中國已有悠久的歷史 ?！短票静荨酚洠褐弥顾?；《本草綱目》記：山楂化飲食 ， 消肉滯等 。凡脾胃虛弱 ， 食物不消化 ， 胸腹酸刺脹悶者 ， 于膳后爵兩三枚絕佳 。中醫(yī)認為 ， 山楂更具有生津止渴 ， 活血化瘀等功能 。而且近代藥物理化研究發(fā)現(xiàn)山楂的藥用價值滲透到血液血脂領(lǐng)域更為明顯 。
【山楂干泡水的禁忌有哪些？】需要注意的是 ， 山楂味酸 ， 加熱后會變得更酸 ， 直接食用后應(yīng)立即刷牙 ， 否則不利于牙齒健康 。牙齒怕酸的人可以吃山楂制品 。孕婦忌食山楂或（飲用山楂干水）以免誘發(fā)流產(chǎn) ， 脾胃虛弱者 ， 血糖過低者以及兒童勿食山楂或喝山楂干誰 。山楂不能空腹吃 ， 山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等 ， 空腹食用 ， 會使胃酸猛增 ， 對胃黏膜造成不良刺激 ， 使胃發(fā)脹滿、泛酸 ， 若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛 。另外山楂干泡水 ， 對于脾胃虛寒 ， 或者平時有胃病 ， 齲齒者 ， 消化性潰瘍及服用滋補藥品期間不能喝山楂干泡水 。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石 ， 很難消化掉 。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔 。因此 ， 應(yīng)盡量少吃生的山楂 ， 尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹慎 。醫(yī)生建議 ， 最好將山楂煮熟后再吃 。
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