【小腎豆和大腎豆的區(qū)別】小腎豆與大腎豆有什么不一樣，腎豆就是指花豆，花豆的外貌色是白色和紅色兩色，構(gòu)成了類似經(jīng)脈花紋，因其形狀紋路像動物腎臟功能，因而也叫腎豆 。故時為朝中供品，也叫圣豆、皇上豆；還有的形同放錢使用的錢包，又稱荷包豆、榮華富貴豆 ?；ǘ购械鞍踪|(zhì)、維他命、礦物、木薯淀粉，但是卻沒有人體脂肪，因而我們常用花豆煲骨頭湯，使之更健康 。
它與一般豆類食品一樣含有蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)元素，其特別之處是黃豆粒非常大，鮮豆百粒重可以達到400~500克，濕豆百粒重150克，黃豆粒好似小鳥蛋，白紅紋路兩色，特別好看，且味兒十分美味，口味面、嫩、鮮、粉，如同小鳥蛋一般，用該豆燉烏雞、鴨，炯豬蹄全是宴席跟家庭中上等菜式 。
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