榴蓮開了卻發(fā)現(xiàn)沒熟 ， 可以用保鮮膜將榴蓮果肉包起來放進(jìn)冰箱里 ， 放兩天就會熟 。也可以跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊 ， 熟了的水果會產(chǎn)生出乙烯 ， 乙烯有催熟的作用 。用保鮮膜包住榴蓮果肉 ， 然后用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右即可 。另外 ， 沒熟的榴蓮也可以拿來做甜品 ， 將榴蓮果肉放入攪拌機(jī)里打爛 ， 做成點心 ， 味道非常不錯 。
如何挑選榴蓮？
1、捏尖刺
成熟度好的榴蓮 ， 才能又甜又糯 。在果殼的尖刺中選兩根相鄰的尖刺 ， 用手捏住尖刺的尖端 ， 稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏 ， 如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近” ， 就證明榴蓮較軟 ， 成熟度也比較好 。
2、看大小
通過辨識果實的大小和外觀顏色 ， 也能識別榴蓮是否成熟 ， 體型比較大的榴蓮成熟度會好一些 。從外殼的顏色來看 ， 成熟的好榴蓮呈較通透的黃色 ， 如果青色比較多 ， 則證明不夠成熟 。
3、看開裂度
選擇裂口不要太大的 ， 也就是剛剛開始裂口的 ， 因為如果果實早已裂口 ， 那暴露在外的果肉就容易受到污染 ， 也容易變質(zhì) 。
4、聞氣味
購買時 ， 如果看中了自然開口的榴蓮 ， 可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味 。成熟榴蓮的氣味香濃馥郁 ， 讓人饞涎欲滴 ， 常吃的人一聞便知 。不過 ， 如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時 ， 就千萬不要購買了 ， 這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了 。
5、看外觀
【榴蓮沒熟打開后怎么辦 沒熟的榴蓮打開了怎么辦】會挑榴蓮的人 ， 通過“狼牙棒”的尖刺 ， 也可以了解果肉的多少 ， 如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的錐形尖刺 ， 證明榴蓮果肉較多 ， 成熟度較好；反之 ， 如果尖刺多為又尖又細(xì)的形狀 ， 就證明果實不太成熟 。
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