1、將黑魚(yú)（湖北稱財(cái)魚(yú)）切成段，抹上少許鹽、料酒后腌制10分鐘，然后給每個(gè)魚(yú)塊裹滿干面粉 。
2、鍋中油熱后放入魚(yú)塊，中火煎制，煎黃之前不要輕易的翻動(dòng)它 。
3、煎黃一面然后輕輕給魚(yú)翻面，至兩面都煎的微黃即可 。
4、另起鍋倒入煎魚(yú)的油，放入花椒八角干辣椒絲煸炒至辣椒顏色變深，然后再放蔥姜蒜炒香 。
5、加入一大碗水，及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、鹽、米醋煮開(kāi)，放入煎好的魚(yú)塊 。
6、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉煮，中間不要隨意的翻動(dòng)魚(yú)塊 。
【湖北紅燒財(cái)魚(yú)的做法】7、燉煮至湯汁收濃，能聞到濃濃的魚(yú)香味即可關(guān)火 。
推薦閱讀
- 紅燒雞翅尖的做法
- 黃梅戲最早產(chǎn)生在湖北的什么地方？
- 紅燒肉為什么煮不爛
- 湖北旅游景點(diǎn)大全介紹
- 招財(cái)魚(yú)飼養(yǎng)技巧 招財(cái)魚(yú)要怎么養(yǎng)才漂亮
- 湖北周邊旅游景點(diǎn)
- 蒙面唱將猜猜猜紅燒獅子頭是誰(shuí)
- 湖北消費(fèi)金融上征信嗎
- 湖北土豆什么時(shí)候種最合適 土豆什么時(shí)候種最合適
- 什么果樹(shù)適合湖北種植 湖北地區(qū)適合種植哪些蔬菜和果樹(shù)