【面粉熱量高嗎】面粉熱量高，100克小麥面粉帶有熱量有360卡上下，小麥面粉含有大量的蛋白質(zhì)、膳食纖維素、蛋白、人體脂肪、豐富的維生素及其多種多樣礦物等 。小麥面粉是一種由麥子碾成的粉末狀物 。按小麥粉中蛋白含量多與少，可分為高筋粉、中筋粉、低筋粉及無(wú)筋面粉 。從級(jí)別來(lái)看，又能把小麥面粉分成特級(jí)粉、一等粉、二等粉等每個(gè)級(jí)別 。適合環(huán)境溫度貯藏溫度會(huì)影響到小麥面粉的熟成時(shí)長(zhǎng)，環(huán)境溫度愈高，慢煮愈快 。但環(huán)境溫度一樣減少小麥面粉的保存期 。小麥面粉儲(chǔ)薦理想化環(huán)境溫度為18-24度 。
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