【普洱茶能和牛奶混在一起嗎】茶葉中含有一種名為兒茶酚的化合物，可以幫助人體預(yù)防心臟疾??；而牛奶中含有一種叫酪干素的蛋白質(zhì)，會(huì)破壞兒茶酚的結(jié)構(gòu)，從而降低茶的保健功效 。另外，由于牛奶會(huì)改變茶葉中某些成分的生物活性，因此在茶水中加入牛奶還會(huì)降低茶的抗癌功效 。此外，茶與藥、酒、羊肉、狗肉、雞蛋、白糖皆不能同食 。
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