主料：五花肉、土豆、粉條 。
輔料：食用油、糖、老抽、料酒、鹽、花椒、干辣椒、蔥、姜、桂皮等 。
方法：
1、往鍋中加如適量涼水，放入蔥段和姜片；
2、將洗干凈的五花肉放入鍋中；
3、待煮沸后盛出五花肉用涼水沖洗，讓肉更有彈性；
4、在炒鍋中放入油、糖，炒出糖色；
5、待糖冒出很多金黃色泡沫后放入五花肉和配料進行翻炒；
【普通的土豆燉粉條怎么做】6、經(jīng)翻炒后的肉放入鍋中，調(diào)至大火，煮開后，再轉(zhuǎn)小火，燉的時間長一點，防止肥肉油膩；
7、小火二十分鐘后放入土豆和用水泡好的粉條；
8、燉至土豆、粉條熟后收汁盛盤即可 。
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