【紅豆的儲存方法】
儲存干紅豆非常講究的 ， 將剪碎的干辣椒 ， 和紅豆儲存在一起密封起來 。將密封好的塑料袋放置在干燥、通風(fēng)處 。此方法可以起到防潮、防霉、防蟲的作用 ， 能使紅豆保持1年不壞 。
另一種方法是將紅豆放在開水中浸泡十幾分鐘 ， 然后撈出曬干 ， 放入缸里收藏起來 ， 可保存很長時間 ， 也不會生蟲 。
為了保持紅豆的新鮮 ， 避免紅豆變質(zhì)或蛀牙 ， 最好是把紅豆置于干燥的地方 ， 可以將紅豆置于密封罐里保存 。這樣保存的紅豆可以保持新鮮 ， 保持鮮味 ， 避免營養(yǎng)流失 ， 如果紅豆受潮 ， 就很容易變質(zhì)和蛀蟲 ， 所以要保持干燥 ， 置于密封罐里 。
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