【七味鹽脆粉的配方法】七味粉，簡稱七味，是日本料理一種以辣椒為主材料的調(diào)味料，由七種不同顏色的調(diào)味料配制而成 。
這種調(diào)味料的正確名稱是七味唐辛子，而在江戶時代，亦有稱之為七色唐辛子或七種唐辛子 。不同牌子的七味粉的成份可能有所不同，但所帶來的風(fēng)味亦不同 。這些材料不外乎以下幾種：芥子，陳皮，芝麻，山椒，火麻仁，紫蘇，海苔，青海苔，生姜 。
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