1、白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等適宜存放溫度為0℃左右;
2、白菜葉子較軟或發(fā)黑爛葉的現(xiàn)象不要吃；
【白菜有黑色還能吃嗎】3、白菜中含有硝酸鹽，硝酸鹽沒有毒，但腐爛之后，硝酸鹽會還原成有毒的亞硝酸鹽 。亞硝酸鹽進(jìn)入血液后，使低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白 ， 血液喪失攜帶氧的能力 。吃了腐爛的白菜，身體會缺氧，在兩三個(gè)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、心慌、氣短、皮膚發(fā)青紫的現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會抽筋、昏迷，甚至有生命危險(xiǎn) 。
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