一、適時(shí)采收 。當(dāng)子實(shí)體長到菌膜已破，菌蓋還沒有完全伸展，邊緣內(nèi)卷，菌褶全部伸長，并由白色轉(zhuǎn)為褐色時(shí)，子實(shí)體已八成熟，為最佳采收期，采菇應(yīng)在晴天進(jìn)行 。
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