【披薩草是什么 披薩草是什么味道】
1、披薩草別名牛至葉或馬約蘭，多年生長木本植物，主莖高寬比約2厘米，種子萌發(fā)7-12天，完善時間55天一般應(yīng)用它的葉片和盛開后的頂枝開展干躁之后調(diào)料 。嘗起來一些有苦味或辛辣味道 。也更是因為它的這類濃厚的香辛，在烹制中常會用于除去肉類食品的羊膻味 。一般意式肉醬面或意式披薩上都會加上披薩草，這也是為什么一些半成品加工的披薩面餅中會內(nèi)置披薩草的原因 。外形上，披薩草的葉片則呈四菱形，有點藍(lán)紫色 。但平時我們銷售市場中看到的一般為制做好的小罐裝調(diào)味品，因此沒辦法看得出她們原本的外貌 。披薩草嘗起來則有點兒苦，有點兒胡椒粉的味兒 。
2、披薩草則有一定的抑菌功效 。在體外試驗中，水煎披薩草有一定的抑菌功效 。它對橙黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌抑菌功效最強，對大腸桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌和副傷寒桿菌也是有不錯的抑菌功效 。抑菌的成分存有于葉和莖內(nèi)，根則幾無功效 。
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