1、選豆：清水洗凈，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低 。
【在家怎樣發(fā)綠豆芽冬天 家里如何發(fā)綠豆芽】2、缸或用大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞 。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可 。
3、每天澆水數(shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留 。
4、數(shù)天后豆芽就會拱出來 。在清水中將沙子洗去即可 。
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