1、口蘑的傘下面是黑色的不能吃 。
【白蘑菇傘底下變黑有毒嗎 口蘑傘底下變黑有毒嗎】2、口蘑出現(xiàn)菌體內(nèi)部、菌柄變黑，菌體彈性變差或發(fā)粘，說明已經(jīng)腐壞不能吃 。
3、好的口蘑蓋呈白色，菇柄為白色 。菌蓋上出現(xiàn)少量黑斑，而菌體有彈性無異味，這樣的口蘑還是可以吃的，只是營養(yǎng)價值會有所降低 。
4、口蘑無異味才可食用，出現(xiàn)酸臭味說明已經(jīng)腐壞 。摸摸蘑菇表面，含有增白劑的，表面滑爽、手感好，有濕潤感；而不含增白劑的菇面發(fā)澀，表面沾有泥巴，摸上去比較粗糙、干燥 。
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