上海青不是油菜 。油菜和上海青是不同的兩種蔬菜，品種上來(lái)看就有區(qū)別 。上海青是油菜的其中一個(gè)品種，浙江附近地區(qū)會(huì)將上海青稱為小青菜或者青菜，而在北方地區(qū)人們會(huì)叫上海青為小油菜，油菜包含很多品種，上海青只是其中的一個(gè)品種 。
【上海青是油菜嗎 上海青和油菜的相同之處】
上海青和油菜的相同之處油菜和上海青雖然是兩種不同的蔬菜，但是生長(zhǎng)習(xí)性基本一樣 。它們都喜歡稍微冷涼的環(huán)境，適宜生在溫度在18-20℃之間，耐高溫性能不高，夏季一般不栽培 。有一定的耐寒能力，在零下2-3℃可安全越冬 。另外，還要注意土壤環(huán)境，最好選土壤肥沃、排水性好的砂質(zhì)土栽培 。它們不耐水澇，若是遇到連續(xù)雨天，一定要及時(shí)排掉積水，加強(qiáng)通風(fēng)才行 。
上海青的特點(diǎn)上海青的特點(diǎn)就在于長(zhǎng)的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長(zhǎng)期都完成了葉綠素的光合作用 。在亞熱帶及溫帶都有分布，在中國(guó)到處都有該物種的影子 。江浙一帶又稱其為青菜或小青菜 。上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的 。
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