1、釀造工藝不同，醬香型的制酒方法比較復(fù)雜，必須要經(jīng)過九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，最后放到酒窖中需要發(fā)酵到三年時間以上，而濃香型白酒的釀造工藝就較為簡單，使用泥窖進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，采用續(xù)槽或渣進(jìn)行配料，最后混蒸混燒，這個過程持續(xù)40-60天左右 。2、口感不同，醬香型口感濃郁醇厚，濃香型的味道比較甜，容易入口 。
濃香型和醬香型的區(qū)別
白酒是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒 。中國的白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型，比較常見的白酒類型就是醬香型和濃香型，那兩者有什么區(qū)別呢?
【濃香型和醬香型的區(qū)別 濃香型和醬香型的區(qū)別在哪】其實(shí)兩款酒最好的辨別方法就是通過酒香來識別，醬香酒是有一股淡淡的焦香味，持續(xù)時間會比較長，到了第二天酒杯里都會留有余香 。濃香型杯酒的香味是比較濃郁的，開瓶就可以聞到一股十分香濃的酒氣，不過這個氣味的時間比較短，很快就消散了 。
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