豬肉上的印章能吃 。給豬肉上蓋的章是通過農業(yè)部指定生產的可食用的染液，主要成分是：食品蘭、食品紅（可食用色素）、甘油、食用酒精和水 。這種印章可以放心食用，不必要刮掉 。不過，這種印章屬于脂溶性物質，也就是說不易于用水清洗掉 。
豬肉上的印章是什么意思豬肉的檢測是非常嚴格的 。而給豬肉蓋章，也是檢驗豬肉合格的重要依據 。只有通過了國家食品安全檢測的豬肉，才能蓋上章出售 。所以，蓋了章的豬肉都是檢驗合格的豬肉，可以放心購買 。
豬肉上的印章怎么去掉1、涂抹雙氧水，來回揉搓，約需20分鐘左右可漂白至無色 。
2、食用堿清除法：在豬肉印章部位涂抹一些食用堿，大約需要經過1小時左右，豬肉上面的印章即可清洗掉 。
豬肉上的印章有幾種1、圓形檢疫章：表示經檢疫為可食用豬肉 。章內正中橫排有“獸醫(yī)驗訖”四字，并標有年月日和“豬”字樣，此類肉無病品質良好，可出售適于食用 。
2、長方形檢疫章：為“食用油”章，表明此類肉經檢疫后不可直接出售和食用，但可加工成食用油，必須盡快熬煉成油后才能出售，章內有“食用油”三字 。
3、三角形檢疫章：表示“高溫章”，此類肉必須在規(guī)定時間內進行高溫處理后方可出售，章內有“高溫”二字 。
4、橢圓形檢疫章：表示“工業(yè)油”章，蓋上這種檢疫章的肉不可出售和食用，只能熬煉成工業(yè)用油，章內有“工業(yè)油”三字 。
【豬肉上的印章能吃嗎 豬肉上的印章是什么意思】5、“X”形檢疫章：為“銷毀章”，蓋上這種章的肉禁止出售和食用，應進行統(tǒng)一銷毀，章內對角線上有“銷毀”兩字 。
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