紫甘藍耐寒性好、結(jié)球緊實、色澤艷麗、適應(yīng)性強、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，種植效益較高，適合露地和保護地栽培，每畝產(chǎn)量一般為2500～3000公斤 ?，F(xiàn)將其春露地栽培技術(shù)要點介紹如下：
一、培育壯苗
1.品種選擇 ?？蛇x擇從荷蘭引進的適宜春露地栽培的早熟品種“早紅”，葉色為紫紅色，葉球為卵圓形，單球質(zhì)量0.75～1公斤 。從定植到收獲約65～70天 。
【春露地紫甘藍栽培技術(shù)】2.適期播種 。春露地栽培可在1月中旬至2月上中旬保護地育苗，干籽播種，營養(yǎng)缽育苗 。播種前將營養(yǎng)土充分澆水，播種后覆土1.5厘米厚 。然后蓋膜，促壯苗早發(fā) 。
3.苗期管理 。一般苗齡70～90天，播種至2片真葉出現(xiàn)20～30天 。出苗期白天溫度保持在25℃左右，夜間溫度以15℃為宜 。幼苗出齊后，把溫度降到白天20℃、夜間10℃ 。幼苗從3片真葉長到6～8片真葉需45～60天 。定植前進行低溫鍛煉，白天保持在15℃左右，夜間7℃～8℃，逐漸接近露地的溫度 。壯苗標(biāo)準(zhǔn)是：有6～8片真葉，節(jié)間短，葉片厚，色澤深，莖粗壯，根群發(fā)達 。
二、整地施肥
紫甘藍喜肥，底肥一般畝施優(yōu)質(zhì)圈肥5000公斤、磷酸二銨15公斤、鉀肥15公斤，與土壤耕耙均勻后整地做畦 。一般做成1～1.2米的平畦 。
三、定植
露地栽培不宜提早，以免植株未熟抽薹 。一般在春季清明節(jié)過后，氣溫穩(wěn)定在6℃以上時定植 。采取“水穩(wěn)苗”，水量不易過大，以促使緩苗 。定植密度行株距為50厘米?0厘米，每畝定植2500～2600株，栽植深度以葉片留在上面，心葉不埋入土為標(biāo)準(zhǔn) 。如采取改良式地膜覆蓋栽培，可促進早熟和高產(chǎn) 。
四、田間管理
紫甘藍需肥量大，在幼苗期、蓮座期和包心期共追肥4～5次 。其中蓮座期和包心期需肥量最大，應(yīng)重施 。緩苗后澆1次緩苗水，在緩苗后10～15天，每畝隨水施入尿素15～20公斤 。蓮座中期進行第二次追肥，畝施尿素15～20公斤、磷酸二銨20公斤、鉀肥10公斤 。從定植到蓮座后期30～40天，心葉開始內(nèi)合表明已到結(jié)球期，此期是紫甘藍生長最快、生長量最大的時期，也是需要肥水量最大的時期 。所以結(jié)球期要結(jié)合澆水追肥2～3次，每次畝施磷酸二銨10～15公斤，后期少量追施化肥，尤其收獲前不要肥水過大，以免裂球 。
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