
1、雞腳煮20分鐘才能熟 , 鍋里放清水 , 加入洗干凈的雞爪 , 煮5分鐘左右撈出 , 沖冷水至雞爪全部冷卻 , 瀝干水份 , 雞爪剪去指甲 。放鹵味包 , 放入氽過水的雞爪小火煮大約20分鐘左右就可以了 。
【泡雞腳煮幾分鐘能熟 泡雞腳要煮多久】2、選購雞爪時要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤 , 無殘留黃色硬皮;雞爪質(zhì)地緊密 , 富有彈性 , 表面微干或略顯濕潤且不黏手 。如果雞爪色澤暗淡無光 , 表面發(fā)黏 , 則表明雞爪存放時間過久 , 不宜選購 。
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