用高壓鍋煮粽子一般在上氣后高壓20-25分鐘，然后再關(guān)火燜半小時(shí)左右就可以了 。如果有些粽子包的個(gè)頭比較大的，則要多煮一會 。把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1、2厘米 。蓋嚴(yán)鍋蓋，燒開鍋后扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了 。
高壓鍋煮粽子的做法：
1、把粽子規(guī)則的擺放到高壓鍋內(nèi)，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些 。
2、將冷水倒下去，水一定要高過粽子表面 。
3、用大火加熱 。
4、當(dāng)聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時(shí)，中小火加熱半個(gè)小時(shí) 。
5、半小時(shí)后，關(guān)火，讓其靜置，自然放氣 。
6、當(dāng)自然放氣結(jié)束后，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了 。
注意事項(xiàng)：
1、粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好 。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香 。
【高壓鍋煮粽子多長時(shí)間 高壓鍋煮粽子需要多長時(shí)間】2、水面一定要超過粽子，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯 。
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