三文魚主要產(chǎn)地是加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區(qū) 。其中 ， 挪威的三文魚產(chǎn)量最多 ， 名氣很大 。但質(zhì)量最好的三文魚產(chǎn)自美國阿拉斯加海域和英國英格蘭海域 。中國市場上的三文魚主要產(chǎn)自挪威和智利 。
【三文魚產(chǎn)地在哪里 三文魚的產(chǎn)地在哪】
三文魚為冷水性魚類 ， 棲息于淡水、海水中 ， 是溯河洄游性魚類 。成年三文魚主要以小型魚類、軟體動物、蝦蟹等為食 。三文魚鱗小刺少 ， 肉色橙紅細嫩 ， 肉質(zhì)有彈性 。營養(yǎng)豐富 ， 富含不飽和脂肪酸 ， 以及鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等多種維生素 。是刺身料理中較為常用的魚類原料之一 ， 深受消費者喜愛 。
又叫撒蒙魚或薩門魚 ， 主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域 ， 屬于冷水性的高度洄游魚類 ， 被國際美食界譽為“冰海之皇” 。三文魚具有商業(yè)價值的品種有30多個 ， 目前最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭） 。
新鮮的三文魚入口感覺結(jié)實飽滿 ， 魚油豐盈 ， 味道甘香 ， 肉質(zhì)爽滑 ， 脂肪均勻 ， 不太油膩 。而冒充的虹鱒魚 ， 肉的顏色較淡 ， 比較有嚼頭 ， 口感上很容易區(qū)分 。
烹飪?nèi)聂~有很多種方法 ， 北歐人喜歡吃熏制或腌制的鮭魚 。能完好保留營養(yǎng)成分的烹飪方法為亞洲人首選 。將三文魚洗凈 ， 切成0.3~0.5cm的薄片 ， 吃時 ， 蘸取小碟中的醬油和綠芥末 ， 口感極佳 ， 且制作簡單 。除此之外 ， 還有炒、煮、蘸、烤、焙等 。
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