冰菜是從南非引入的新型蔬菜 ， 屬番杏科多肉植物 ， 葉肉厚 ， 表面有水晶顆粒 ， 口感清脆嬌嫩 ， 入口即化 ， 是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的保健蔬菜 。其栽培簡(jiǎn)單 ， 耐寒性強(qiáng) ， 耐旱耐鹽堿 ， 非常適合鹽堿地和返堿后的大棚內(nèi)種植；側(cè)枝多 ， 產(chǎn)量高 ， 生長(zhǎng)周期半年左右 ， 肥水適宜即可有好收成 ， 而且目前還沒有發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的病蟲害 ， 是很好的綠色食品 。
2015年春季 ， 南通市通州區(qū)景瑞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園引進(jìn)種植8畝大棚冰菜 ， 秋季擴(kuò)種為10畝 ， 單季畝產(chǎn)量2000～2500公斤 ， 全部銷往南通和上海等地各大超市和飯店 。每公斤批發(fā)價(jià)16～20元、市場(chǎng)零售價(jià)30～36元 ， 兩季畝產(chǎn)值可達(dá)8萬(wàn)多元 ， 畝成本僅需1.2萬(wàn)元左右 ， 是農(nóng)家搭配種植的好品種 ， 農(nóng)業(yè)園區(qū)可按市場(chǎng)銷量和訂單生產(chǎn) ?，F(xiàn)將其栽培要點(diǎn)介紹如下：
播種育苗 冰菜要在大棚內(nèi)生長(zhǎng) ， 主要是為了防暴雨、防強(qiáng)光和冬季防寒 。春播在2月底3月初 ， 秋播在8月底9月初 ， 用育苗盤播種 ， 將盤內(nèi)放滿基質(zhì) ， 灑足水后每穴播2～3粒種子（用耳勺取種） ， 蓋薄土層 。播后溫度以20℃左右為宜 ， 春播低溫時(shí)要利用保溫棚加蓋地膜 ， 秋播要注意遮陽(yáng)通風(fēng) 。播后20～40天 ， 苗有4～5張葉片時(shí)就可以移栽 。
田間管理 移栽前大田每畝施腐熟有機(jī)肥2000公斤 。移栽株行距均為30厘米 ， 每畝可栽6000株 。冰菜生長(zhǎng)適宜溫度為20～30℃ ， 初夏生長(zhǎng)較快 ， 7—8月高溫季節(jié)休田 ， 秋季要覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng) 。冰菜較耐干旱 ， 但太干燥時(shí)也要灌水 。每月除草1次 ， 移栽后10天內(nèi)施一次氮肥 ， 每畝施尿素15公斤 ， 可撒施在行間后灑水 ， 以后每次收割后3天每畝施尿素15～20公斤 。
【大棚冰菜訂單生產(chǎn)效益高】收獲方法 冰菜播種后約兩個(gè)月主莖長(zhǎng)12～15厘米就可以收獲 ， 在清晨溫度低時(shí)離根部5～6厘米剪下主莖和側(cè)枝 ， 裝500克一盒 ， 進(jìn)入市場(chǎng)銷售 。長(zhǎng)途運(yùn)輸要預(yù)冷后再用低溫儲(chǔ)藏箱運(yùn)輸 。冰菜可分批收獲 ， 30天左右收獲一批 ， 每次每畝可收獲500公斤左右 ， 每季收獲4批左右 ， 春播的在7月初收獲結(jié)束 ， 秋播的在次年2月底收獲結(jié)束 。全年兩季大棚栽培可收獲4000～5000公斤 。
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