蠶豆是一種時令蔬菜 ， 具有清香軟糯的特點 ， 油炸的蠶豆有香酥可口 。特別是當前蠶豆小零食更是消費者所喜愛的 。但這些美食并不是所以人群都能享用 ， 比如說蠶豆病患者就不能食用 。那什么是蠶豆病呢？什么是蠶豆病蠶豆病主要是因為缺乏一種叫6-磷酸葡萄糖脫氫酶所致 。蠶豆病是一種染色體隱性遺傳病 ， 多發(fā)于男性 。
【什么是蠶豆病】
蠶豆病哪些癥狀蠶豆病的發(fā)病癥狀一般在食用后4-24小時 。蠶豆病多發(fā)于接觸蠶豆、制品及花粉后 ， 常見癥狀有：臉色蒼白、厭食、惡心、黃疸、尿液加深 ， 嚴重的出現(xiàn)昏迷、休克或全身衰竭 ， 甚至危急生命 。
蠶豆病患者能吃熟蠶豆嗎最好不吃 。
煮熟的蠶豆中巢菜堿苷物質會被破壞 ， 但是該物質還是有存在的風險 。為了安全期間 ， 蠶豆病患者最好不吃蠶豆及其制品 ， 也不要接觸蠶豆花粉等 。
蠶豆病能治好嗎蠶豆病屬于遺傳性缺陷疾病 ， 一般很難治愈 。多發(fā)于5歲以下的男孩 。蠶豆病重在預防 ， 主要是不接觸蠶豆或制品 ， 一般不會發(fā)病 。特別是生蠶豆切忌兒童接觸 。
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