【包粽子的步驟6步 包粽子的步驟6步文字】
1、挑取兩片粽葉 ， 讓葉片光滑的一面朝上 。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀 ， 漏斗下方一定緊密 ， 防止漏米 。
2、加入適量糯米 ， 至漏斗二分之一處 ， 用湯匙按壓一下 ， 使底部更加充盈 。
3、加入一小塊腌好的五花肉 ， 也用湯匙稍微按壓一下 。
4、再次加入糯米 ， 用湯匙壓實(shí) ， 使之與漏斗口齊平 。不能加太少 ， 以免粽子看上去干癟;也不能加太多 ， 以免粽子在煮的過程中散架 。
5、將上端的粽葉壓下來 ， 蓋住漏斗面 。用手將兩邊的粽葉輕輕壓下 ， 裹嚴(yán) 。之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊 。
6、用繩子捆住粽子 。整個(gè)過程都要用手壓住 ， 一不小心糯米就會(huì)漏出來 。
粽葉購買干的一定要浸泡 。若是有紅豆 ， 百合 ， 則紅豆糯米浸泡時(shí)間不能少于3小時(shí) ， 百合浸泡30分鐘即可 。紅棗洗凈 。白砂糖根據(jù)自己喜歡的甜度加 。制作的輔料可根據(jù)自己喜好添加 ， 例如豬肉、蛋黃等等 。
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