核心功效
防止肥胖、預防冠心病、消除炎癥
簡介
菜油是菜籽油的俗稱，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油 。是我國主要食用油之一，主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位 。
功效與作用
1、防止肥胖，菜籽油易于人體吸收和消化，對人體脂肪有很強的分解作用，可以加快脂肪代謝，預防血脂升高，防止身體肥胖 。
2、預防冠心病，它含有的不飽和脂肪酸和磷脂，能夠作用于人類的心血管，防止血管粥樣硬化，提高血管的彈性，有效預防冠心病 。
3、消除炎癥，它能夠促進人體皮膚細胞的再生，消除皮膚表層的炎癥 。當出現(xiàn)皮膚燙傷或外傷時，可以適當涂抹菜油，來促進傷口的恢復及預防感染 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
無特殊禁忌人群
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
1、豆干炒芹菜
芹菜洗凈切條，豆干浸泡一夜，第二天拿出用清水沖洗，然后切片；干辣椒切小段，姜切細條，炒鍋倒入菜油，油溫熱下豆干小火慢炒；豆干稍炒后，將干辣椒段、姜一起放進去略炒；再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調(diào)味，炒至芹菜熟即可 。
2、炒豆芽
【菜油的功效與作用 菜油的禁忌人群】將豆芽洗干凈備用，蔥切蔥花備用；菜籽油倒入鍋中，熱鍋冷油，將豆芽倒入鍋中烹炒；炒略軟后，倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調(diào)味，裝盤即可 。
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