百里香披薩制作：
食材：小麥富強(qiáng)粉400克、小麥面粉200克、酵母12克、雞蛋黃20克、百里香45克；
調(diào)料： 白砂糖25克、鹽12克、橄欖油40克 。
步驟：
1、 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2、 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
3、 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團(tuán)；
4、 將面團(tuán)取出，摔打至面團(tuán)光滑后滾圓，封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；
5、 待面團(tuán)體膨脹為原兩倍大時，分割成三個小面團(tuán)，再搟成面皮；
【披薩的簡單制作方法】6、 以手指將邊緣為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可 。
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