【西葫蘆發(fā)苦是什么原因】
苦味素含量過高：西葫蘆中含有一種名叫“苦味素”的物質(zhì)，它可以導(dǎo)致西葫蘆變苦 ， 若種植時選用的品種較差，種植出來的西葫蘆其味道就會比較苦 。溫度過高：西葫蘆在生長過程中遇到持續(xù)的高溫天氣，并且沒有吸收到足夠的水分，導(dǎo)致缺乏營養(yǎng)，刺激苦味素的生成 。肥料施用過多：氮肥等肥料施用過量 ， 導(dǎo)致苦味素濃度增加 。
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