恰瑪古是新疆餐桌上的常見(jiàn)食物 ， 學(xué)名為蕪菁 ， 俗稱(chēng)大頭菜 ， 也可被稱(chēng)之為諸葛菜、蔓菁 。
恰瑪古 ， 屬于雙子葉植物綱、十字花科兩年生草本富堿植物 ， 根多為球形、扁圓形或長(zhǎng)圓形 ， 顏色多為白色或黃色 ， 個(gè)頭嬌小 ， 形狀類(lèi)似蘿卜 ， 口感辛辣味濃 ， 口嚼無(wú)渣 。所以在古代還被用來(lái)當(dāng)作主食 ， 主要生產(chǎn)在新疆天山南部、塔里木盆地西北部、紅色沙漠長(zhǎng)壽區(qū)等 。
【恰瑪古在內(nèi)地叫什么 恰瑪古學(xué)名是什么】
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