01、元宵和湯圓的餡料選擇不同，湯圓餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多，元宵餡偏硬，以甜口為主，其次元宵煮的時(shí)間長(zhǎng)，要10分鐘以上，湯圓煮的時(shí)間短，3分鐘就好了，另外兩者的做法不同，湯圓是包出來的，表面光滑黏糯，元宵是滾出來的，表皮干燥松軟 。
按照地方傳統(tǒng),北方吃元宵,南方吃湯圓 ?！霸?VS “湯圓”，湯圓和元宵的區(qū)別主要在制作方法、餡料選擇、烹飪習(xí)慣和儲(chǔ)藏方式 。元宵和湯圓的餡料選擇不同，湯圓餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多，元宵餡偏硬，以甜口為主，其次元宵煮的時(shí)間長(zhǎng)，要10分鐘以上，湯圓煮的時(shí)間短，3分鐘就好了，另外兩者的做法不同，湯圓是包出來的，表面光滑黏糯，元宵是滾出來的，表皮干燥松軟 。
元宵是將餡料沾水后，在糯米粉上裹成團(tuán)，煮上十分鐘左右就可以使用，它不僅可以用水煮的方式還可以油炸等 。而且只適用于先做現(xiàn)吃，不然冷凍的方式會(huì)導(dǎo)致裂開，難以食用 。而湯圓與元宵就有不同了，湯圓是先和面，再將弄好的餡料包入其中，而且有咸有甜，可以按照個(gè)人口味來，煮個(gè)四五分鐘就可以食用了，不過只能水煮，炸的話會(huì)倒是餡料外流，影響口感，而且可以進(jìn)行冷藏，長(zhǎng)期保存，也不會(huì)壞掉 。
【元宵和湯圓的區(qū)別是什么？】元宵的餡料較單一，湯圓的餡料則比較豐富 。傳統(tǒng)元宵餡料多為豬油豆沙、白糖芝麻、棗泥、白果、果仁、杏仁、山楂等;湯圓的餡料傳統(tǒng)是甜的，現(xiàn)在在傳統(tǒng)甜餡的基礎(chǔ)上又有一定創(chuàng)新如加入肉丁、火腿丁、蝦米等 。
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