播種 菠菜以撒播為主 ， 也可條播 。在高溫條件下因發(fā)芽緩慢 ， 故早秋播種的宜浸種催芽 ， 即將種子浸12小時(shí)后 ， 放在4℃低溫的冰箱中處理24小時(shí) ， 然后在15℃-25℃條件下催芽數(shù)日 ， 待大部分發(fā)芽后即可撒播 。每畝播種量10公斤左右 ， 播后蓋淺土或澆糞水及覆蓋稻草、瓜藤等 ， 以降低地溫和保持土壤濕潤(rùn) 。9月上旬以后播種不必催芽 ， 播種量可減少到每畝5-7.5公斤 。
田間管理 以肥水為主 。播種前應(yīng)施基肥 ， 一般澆施人糞尿 ， 追肥可結(jié)合灌溉進(jìn)行 ， 幼苗小時(shí)宜施稀薄的人糞尿 。植株較大及氣溫下降后 ， 濃度可適當(dāng)提高 。通常菠菜是分次間拔收獲 ， 每次收獲后都要追肥 。早期要注意及時(shí)拔草 ， 并注意防治蚜蟲為害 。
【菠菜栽培“三部曲”】收獲 秋播菠菜葉長(zhǎng)15厘米以上 ， 植株間較擁擠時(shí)開始間拔收獲 ， 每隔20天左右收一次 。
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