方法一：蒸完之后關(guān)火再虛蒸三分鐘左右，接著打開鍋蓋就不會沾到水；方法二：饅頭不要直接放在蒸籠上，而要在不銹鋼蒸籠上放一層布，再放饅頭；方法三：出鍋的時候垂直提起鍋蓋，平移到其他地方 。
不銹鋼蒸籠如何避免水
在蒸饅頭或包子的時候，最好使用木質(zhì)蒸籠 。因為木質(zhì)蒸籠的空隙比較多，可以有效散去水分，這樣可以防止饅頭沾水 。
但如果使用的是不銹鋼蒸籠，這個問題就不太好解決 。因為不銹鋼蒸籠滲水能力不強，很容易打濕饅頭，影響口感 。
方法一：虛蒸
在用不銹鋼蒸籠蒸完之后立即關(guān)火，不要打開鍋蓋；而是再虛蒸上三分鐘左右，這樣水分就會蒸干 。接著，再打開鍋蓋即可 。
方法二：放布
在蒸饅頭的時候，不要直接將饅頭放在蒸籠上，而要在不銹鋼蒸籠上放一層布，再放上饅頭蒸 。這樣的話，布就會吸收蒸籠上的水分，不會影響到饅頭 。
方法三：垂直提鍋蓋
【不銹鋼蒸籠如何避免水 蒸籠水太多怎么辦】在出鍋的時候，最好垂直提起鍋蓋，然后平移到其他地方 。不要把鍋蓋立起來，這樣水蒸氣就容易滴到饅頭上，影響口感 。
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