1、韭菜花清洗干凈，切成小段，辣椒切片 。這個(gè)辣椒不辣，為了菜色豐富，喜歡吃辣的可以加幾個(gè)小米辣或者干辣椒 。
2、熱鍋燒油，下蔥白和辣椒炒出香味 。
3、下韭菜花翻炒2分鐘 。
4、下河蝦翻炒3分鐘 。
5、加適量生抽、蠔油、料酒，燜2分鐘 。
6、出鍋前稍微收下汁，加少量鹽調(diào)味 。生抽和蠔油已經(jīng)有味道了，鹽少放或者不放 。
【河蝦怎么曬干蝦? 曬干的小河蝦要怎么做】7、裝盤(pán) 。
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