【麥子收割后種子應(yīng)該如何儲(chǔ)藏？】剛收獲的小麥，呼吸作用強(qiáng)烈，發(fā)芽率低，不適宜作種子；此時(shí)若制作面粉，則烘焙品質(zhì)不佳 。經(jīng)過一段時(shí)間的儲(chǔ)藏，小麥籽粒會(huì)驚醒過生理上的后熟，這類現(xiàn)象才會(huì)改善 。上海地區(qū)一般6月中旬入梅，小麥?zhǔn)肇浐?，即將進(jìn)入梅雨季節(jié)的高溫高濕階段，一旦保管不當(dāng)，很容易生蟲霉變 。因此，小麥?zhǔn)崭蠲摿：?，必須曬干揚(yáng)凈，使種子含水率下降到12.5%才能入庫儲(chǔ)藏 。當(dāng)水分達(dá)到16%，溫度達(dá)到20℃時(shí)極易霉變 。麥?zhǔn)蘸?，選擇晴好無雨的高溫天氣，上午8-9點(diǎn)在干燥的曬場(chǎng)上將小麥攤開曝曬3-5小時(shí)，將麥子溫度曬至50-52℃，水分12.5%以下，下午3點(diǎn)左右收攏，趁熱裝入麻袋或編織袋，再用塑料農(nóng)膜包裹扎緊或直接放入缸內(nèi)密閉保存 。保持7-10天，殺死害蟲卵、蛹、幼蟲及成蟲 。需要注意的事儲(chǔ)藏小麥入倉之前，必須事先將倉庫、工具、器材、壓蓋物料等所有工具、器材全部放在日光下暴曬，達(dá)到殺蟲、提溫的雙重效果 。在整曬小麥的同時(shí)，必須將倉庫所有門窗打開，提高倉溫 。
小麥?zhǔn)斋@季節(jié)，遇持續(xù)陰雨天氣不能暴曬，則應(yīng)采取一些應(yīng)急措施：一是自然缺氧貯藏法 。采用容器、農(nóng)用薄膜、塑料袋等，在密閉條件下，利用微生物和小麥本身的強(qiáng)烈呼吸作用，迅速將糧堆的氧氣耗盡，產(chǎn)生高濃度的二氧化碳，反對(duì)來抑制小麥與微生物的生命活動(dòng)，殺滅和抑制菌的繁殖，防止麥子發(fā)熱和發(fā)芽 。
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