4 食品添加劑用于中藥材防霉
富馬酸二甲酯（DMF）是80年代國外研究的新型食品添加劑 。徐宇等報(bào)道DMF道次用于中藥材的防霉，在DMF對(duì)13種中藥材防霉防蟲蛀的實(shí)驗(yàn)中觀察到，若DMF用量選擇適當(dāng)，可能效防止中藥材霉變，用DMF100mg除黃芪，白芷有少量蟲蛀現(xiàn)象外，其余藥材均無蟲蛀霉變，作為食品添加劑的DMF，用于藥材的防每安全可靠 。
5 結(jié)語
由于中藥材多供內(nèi)服之用，所用防霉藥物應(yīng)對(duì)人無害 。而且中藥材品種極多，性質(zhì)各異，防霉藥物是否對(duì)其成分產(chǎn)生影響也需要證明 。因此，藥物防霉比較復(fù)雜，尋找高效，安全、價(jià)廉、使用方便的理想防霉藥物成為目前迫切研究的課題 。
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