核心功效
預(yù)防腎結(jié)石、明目、消暑
簡(jiǎn)介
白扁豆 ， 一種農(nóng)作物 ， 可曬干 ， 炒后可食用 。原產(chǎn)印度、印度尼西亞等熱帶地區(qū) ， 約在漢晉間引入我國(guó) 。秋、冬二季采收成熟果實(shí) ， 曬干 ， 取出種子 ， 再曬干 。種子扁橢圓形或扁卵圓形 ， 表面淡莧白色或淡黃色 ， 平滑 ， 略有光澤 ， 一側(cè)邊緣有隆起的白色半月形種阜 。氣微 ， 味淡 ， 嚼之有豆腥味 。
功效與作用
1、預(yù)防腎結(jié)石 ， 食用炒白扁豆有通便、利尿的功效 ， 對(duì)腎結(jié)石的預(yù)防有一定的功效 。食用炒白扁豆 ， 也能夠預(yù)防尿毒癥 。因此 ， 想要利尿就適當(dāng)食用炒白扁豆 。
2、明目 ， 白扁豆有明目作用 ， 學(xué)生以及長(zhǎng)期對(duì)著電腦工作的人 ， 適合食用炒白扁豆 。不過 ， 為了能夠有更好的明目效果 ， 需要在一段時(shí)間內(nèi)食用適量的炒白扁豆 。
3、消暑 ， 夏季適合適量食用白扁豆 ， 主要是炒白扁豆有去除濕氣以及解暑的功效 。食用炒白扁豆 ， 也利于身體毒素的排除 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
氣虛生寒者、手腳冰涼者、瘧疾患者
不宜同食
富含蛋白質(zhì)的食物 ， 白扁豆?fàn)I養(yǎng)豐富 ， 其中的營(yíng)養(yǎng)成分包括粗纖維、碳水化合物等 ， 都是不好消化的成分 ， 吃白扁豆后吃一些富含蛋白質(zhì)的食物會(huì)增加消化負(fù)擔(dān) ， 吃多了容易出現(xiàn)消化不良的情況 。
食用方法
1、炒白扁豆
【炒白扁豆的功效與作用 炒白扁豆的食用禁忌】準(zhǔn)備好鮮嫩的白扁豆 ， 切成段 ， 然后準(zhǔn)備適量五花肉 ， 把它切成薄片 ， 加生抽、蠔油腌制；鍋中放適量植物油 ， 加熱后放入幾個(gè)紅辣椒 ， 再放入腌好的五花肉炒出油脂；把白扁豆入鍋快速翻炒均勻 ， 放生抽、蠔油和食用鹽調(diào)味 ， 炒熟后直接出鍋即可 。
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