牛肉干里的白絲是牛肉自身的纖維，也有可能是瘦肉，這樣的一般是很有勁道的 。也有可能是肉筋 。耗牛肉肉質(zhì)粗而且肉筋多，是正?，F(xiàn)象 。
【牛肉干里面的白絲是什么 牛肉干的纖維是什么樣的】
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