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1、秋分吃秋菜
在嶺南地區(qū)，客家人有吃秋菜的習(xí)俗。秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱(chēng)之為秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。制作方法和春湯一樣，和魚(yú)片一起制成秋湯，春分的順口溜也就變成了“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康 ?！?br /> 2、粘雀子嘴
秋分這一天，客家農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名日粘雀子嘴，免得雀子破壞莊稼。
3、送秋牛
秋分時(shí)節(jié)，民間挨家挨戶(hù)送秋牛圖。送秋牛其實(shí)就是把二開(kāi)紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖” 。送圖者都是些民間善言唱者，主要說(shuō)些秋耕吉祥，不違農(nóng)時(shí)的話(huà)，每到一家便是即景生情，見(jiàn)啥說(shuō)啥，說(shuō)得主人樂(lè)而給錢(qián)為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽(tīng) 。俗稱(chēng)“說(shuō)秋”，說(shuō)秋人便叫“秋官” 。
4、放風(fēng)箏
秋分期間還是客家孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候。尤其是秋分當(dāng)天，甚至大人們也參與。風(fēng)箏類(lèi)別有王字風(fēng)箏、鰱魚(yú)風(fēng)箏、瞇蛾風(fēng)箏、雷公蟲(chóng)風(fēng)箏、月兒光風(fēng)箏，大者有兩米高，小的也有二三尺。

秋分有哪些農(nóng)事活動(dòng)秋季降溫快的特點(diǎn)，使得秋收、秋耕、秋種的“三秋節(jié)氣養(yǎng)生”大忙顯得格外緊張。秋分棉花吐絮，煙葉也由綠變黃，正是收獲的大好時(shí)機(jī) 。華北地區(qū)已開(kāi)始播種冬麥，長(zhǎng)江流域及南部廣大地區(qū)正忙著晚稻的收割，搶晴耕翻土地，準(zhǔn)備油菜播種。
秋分時(shí)節(jié)的干旱少雨或連綿陰雨是影響“三秋”正常進(jìn)行的主要不利因素，特別是連陰雨會(huì)使即將到手的作物倒伏、霉?fàn)€或發(fā)芽，造成嚴(yán)重?fù)p失 ?！叭铩贝竺ΓF在“早”字。及時(shí)搶收秋收作物可免受早霜凍和連陰雨的危害，適時(shí)早播冬作物可爭(zhēng)取充分利用冬前的熱量資源，培育壯苗安全越冬，為來(lái)年奠定下豐產(chǎn)的基礎(chǔ) 。

秋分的氣候特點(diǎn)從秋分這一天起，氣候主要呈現(xiàn)三大特點(diǎn)：太陽(yáng)光直射的位置繼續(xù)由赤道向南半球推移，北半球晝短夜長(zhǎng)的現(xiàn)象將越來(lái)越明顯，白天逐漸變短，黑夜變長(zhǎng)(直至冬至日達(dá)到黑夜最長(zhǎng)，白天最短);晝夜溫差逐漸加大。南半球的情況則正好相反。秋分后，太陽(yáng)光直射位置向南移，北半球漸趨晝短夜長(zhǎng)，氣溫降低，在全國(guó)具有普遍意義
秋分時(shí)節(jié)，中國(guó)長(zhǎng)江流域及其以北的廣大地區(qū)，均先后進(jìn)入了“候平均氣溫”劃分的秋季，日平均氣溫都降到了22℃以下。北方冷氣團(tuán)開(kāi)始具有一定的勢(shì)力，大部分地區(qū)雨季剛剛結(jié)束，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，碧空萬(wàn)里，風(fēng)和日麗，秋高氣爽。
【秋分時(shí)節(jié)習(xí)俗秋分的氣候特點(diǎn)】秋分后太陽(yáng)直射的位置移至南半球，北半球得到的太陽(yáng)輻射越來(lái)越少，而地面散失的熱量卻較多，氣溫降低的速度明顯加快。農(nóng)諺說(shuō)：“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜” 。