10、蕈類(lèi)食物
蕈類(lèi)食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌類(lèi)食物的總稱(chēng)，是一種高蛋白、低脂肪，富含天然維生素的健康食品，具有許多獨(dú)特的保健作用 。香菇含有較多的維生素心，能有效防止各種皮膚與黏膜的炎癥，還可以和煙酸協(xié)調(diào)進(jìn)行各種解毒作用 。大多數(shù)蕈類(lèi)都含有維生素D，而以香菇中含量最高，多吃香菇可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，防止骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生 。
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