01、可以吃
獼猴桃硬邦邦的可以吃 ， 但是口感和味道都不太好 。硬的獼猴桃吃起來(lái)只有酸澀味 ， 酸味太重的話會(huì)刺激腸胃 ， 對(duì)胃也不好 ， 只有軟的獼猴桃才能品嘗到它獨(dú)特的風(fēng)味 ， 不管是在味道還是口感上都會(huì)得到比較好的體驗(yàn) ， 另外獼猴桃需要放置在陰涼不通風(fēng)的地方 ， 不然會(huì)一直軟不下來(lái) 。
獼猴桃和香蕉等水果很相似 ， 需要經(jīng)過(guò)一個(gè)后熟的階段 ， 其味道才會(huì)甘甜爽口 ， 但是并不是說(shuō)硬的獼猴桃就不能吃了 ， 硬的獼猴桃能吃 ， 只不過(guò)口感很酸很澀 ， 不怎么好吃 。
硬的獼猴桃也就是生的獼猴桃 ， 其糖分含量較低 ， 但是維生素C的含量比軟的獼猴桃高一些 ， 因此 ， 硬獼猴桃的抗氧化作用比熟獼猴桃強(qiáng) ， 適合用來(lái)做獼猴桃面膜 ， 當(dāng)然榨汁食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高 。
生的獼猴桃質(zhì)地較硬 ， 并且含有大量的維生素C ， 果酸等植物酸 ， 食用之后對(duì)口腔的刺激作用比較強(qiáng) ， 可引起口腔潰瘍 ， 并且對(duì)胃腸的刺激作用也很強(qiáng) ， 會(huì)導(dǎo)致胃酸的大量的分泌 ， 輕微者引起僅僅是胃酸 ， 而嚴(yán)重者還可能出現(xiàn)胃腸道潰瘍 。
【獼猴桃硬邦邦的能吃嗎？】買回的獼猴桃直接用紙盒子裝好放在陰暗避光的角落 ， 一般5~7天就會(huì)開始慢慢變熟 。獼猴桃加熱會(huì)加快其后熟過(guò)程 ， 將獼猴桃密封 ， 然后放在暖氣等溫度較高的處 。獼猴桃和蘋果等一樣都屬于呼吸作用比較強(qiáng)的水果 ， 在后熟過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乙烯 ， 有促進(jìn)后熟的作用 ， 因此 ， 將獼猴桃和香蕉、蘋果等放在引起能起到催熟作用 ， 當(dāng)然密封直接注射乙烯效果更佳 。
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