【烏雞怎么燒好吃烏雞可以紅燒嗎 烏雞怎么燒好吃】1、食材：烏雞1只 。
2、烏雞洗凈,用刀砍成塊 。姜塊拍扁,黃芪、當(dāng)歸、黨參、紅棗、桂圓干洗凈備用 。
3、鍋入水,大火燒沸,放入姜塊和料酒,把烏雞焯水,撈起用涼水降溫,沖洗干凈油污,控干水備用 。
4、將烏雞放入砂鍋內(nèi),加姜塊、黃芪、當(dāng)歸、黨參、紅棗、桂圓干,大火煮開了以后撇去浮沫,蓋上砂鍋的蓋子,轉(zhuǎn)小火燉2個小時 。
5、放枸杞再煮10分鐘,湯好后,加入適量鹽調(diào)味,即可盛起食用 。
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