01、魚買回后要反復(fù)地沖洗干凈，直到?jīng)]有血水為止 。煲魚湯比較適宜的是陶瓷煲，煲湯更能保存魚的營(yíng)養(yǎng) 。如果不喜歡魚腥味，可以用黃酒去腥 。然后把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的開水和配料，開大火加蓋煮 。等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘后，再加入金針菇，5分鐘即可出鍋 。
鯽魚湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)豐富？
一般魚買回后要反復(fù)地沖洗干凈，市場(chǎng)上給宰殺的不干凈，里面有很多血水，一定要在水龍頭地下反復(fù)沖洗，直到?jīng)]有血水為止 。煲魚湯比較適宜的是陶瓷煲，煲湯更能保存魚的營(yíng)養(yǎng) 。如果不喜歡魚腥味，將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美 。
美味奶白燉鯽魚湯的做法
食材：鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量 。
做法：
1、鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側(cè)魚身都用刀劃3個(gè)口子 。
2、用生姜在鍋面上擦拭均勻后將魚下油鍋煎至兩面金黃色取出備用 。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的開水，最少要沒過(guò)魚身 。加入料酒、鹽、蔥段、姜片 。開大火加蓋煮 。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘 。
5、20分鐘后，再加入金針菇 。
【鯽魚湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)豐富？】6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成 。
推薦閱讀
- 微信運(yùn)動(dòng)步數(shù)0怎么解封
- 冰箱頂部有水怎么回事
- 微信怎么開10人以上視頻會(huì)議
- 冰箱怎么加氟
- 新買的鐵鍋生銹怎么處理
- 通行碼怎么弄
- 椰子350鞋子怎么分辨真假
- 讀后感怎么寫
- 冰箱怎么快速去冰
- ins怎么注冊(cè)？