泡出來(lái)的菊花茶是綠色的多數(shù)情況下是因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致的，泡茶溫度過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致菊花茶變綠，同時(shí)堿性水泡茶能與菊花中的花色素反應(yīng)從而讓菊花茶變綠 。泡菊花茶時(shí)，最好不要浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，選擇較佳的水質(zhì)為宜 。
菊花茶變綠的原因 1、時(shí)間太長(zhǎng)
菊花茶的最佳浸泡時(shí)間大概是五到十分鐘左右，泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致菊花內(nèi)的葉綠素全被浸泡出來(lái)，從而會(huì)出現(xiàn)泡出來(lái)的菊花茶變成綠色的情況 。
2、水溫過(guò)高
【菊花茶為什么泡了會(huì)變成綠色的】
泡茶最適宜的溫度大概在70到80度之間，溫度過(guò)高，菊花內(nèi)的物質(zhì)活性就越高，水溫可以促進(jìn)葉綠素的溶解，從而導(dǎo)致菊花茶的顏色變綠 。
3、水質(zhì)不佳
水質(zhì)呈堿性也會(huì)導(dǎo)致泡出來(lái)的菊花茶變綠，在化學(xué)原理中，菊花內(nèi)的花色素可以和水中的堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而會(huì)出現(xiàn)泡出來(lái)的菊花茶變綠的現(xiàn)象 。
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