烤箱烤紅薯干巴巴可能是烤制時(shí)間太長 ， 建議烤紅薯的時(shí)間要控制在15～20分鐘之間 。一般烤紅薯的溫度在180℃～220℃之間就足夠了 ， 溫度太高也會(huì)把紅薯烤干 。建議在烤紅薯之前先浸泡到鹽水里搓洗 ， 這樣烤紅薯的時(shí)候不至于流失水分 。
1、時(shí)間過長
一般烤紅薯的時(shí)間都在15～20分鐘之間 ， 如果喜歡吃軟一點(diǎn)的紅薯可以適當(dāng)延長加熱時(shí)間 ， 但是如果烤制的時(shí)間太久就會(huì)導(dǎo)致烤紅薯干巴巴 ?？炯t薯烤的太干不僅會(huì)失去水分 ， 而且口感也會(huì)變差 ， 營養(yǎng)價(jià)值流失 。
2、火候過高
如果紅薯烤出來干巴巴的 ， 可能是烤制的溫度太高了 ， 一般烤紅薯的溫度在180℃～220℃之間就足夠了 。如果提前已經(jīng)預(yù)熱過烤箱的話 ， 那么烤紅薯的溫度還要適當(dāng)降低 ， 否則烤紅薯也會(huì)烤的太干 ， 影響食用口感 。
3、紅薯水分少
【烤箱烤紅薯為什么干巴巴】 烤箱烤紅薯干巴巴還有可能是紅薯本身的水分少 ， 因此建議在烤紅薯之前先浸泡到鹽水里 ， 這樣不僅可以去除紅薯表面的雜質(zhì)和灰塵 ， 而且還可以保持紅薯水分 。如果可以的話 ， 也可以用濕衛(wèi)生紙包裹紅薯烤制 。
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