01、先用少量的涼白開將適量的藕粉化開 ， 接著再加入適量的開水 ， 同時不停地攪拌 ， 這樣沖出的藕粉是非常粘稠的 。注意：這兩次的倒水順序是不能顛倒的 。
藕粉怎么沖？
先用少量的涼白開將適量的藕粉化開 。接著再加入適量的開水(注意：一定要是煮沸的開水) 。在加入開水的同時 ， 要不停地攪拌 。這樣沖出的藕粉是非常粘稠的 。這兩次的倒水順序是不能顛倒的 ， 第一次倒的是涼白開 ， 第二次才是沸水 。
市面上藕粉種類繁多 ， 主要還是分為速溶藕粉、古法純藕粉和堅果藕粉三種 。速溶藕粉正如常見的速溶產(chǎn)品一樣 ， 經(jīng)過多重加工 ， 添加了各類香精色素 ， 營養(yǎng)價值一般；古法純藕粉采用正宗古法技藝制作而成 ， 基本保留住鮮藕的營養(yǎng)成分；堅果藕粉是為了滿足上班族的需求而產(chǎn)生 ， 但堅果畢竟傷胃 ， 并不適合養(yǎng)胃人群食用 。
【藕粉怎么沖？】選取藕粉主要從配料表和價格來判斷 ， 配料表上除了藕粉還有其他配料的 ， 那就不用說了 。同時 ， 藕粉產(chǎn)量并不高 ， 過于低價的藕粉肯定不是純藕粉 ， 物美價廉的可能性并不高 。
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