辟谷一詞來自于道家的養(yǎng)生學說，是古時候人們的一種養(yǎng)生方式，從字面上看，辟谷就是不吃五谷 。在古代的說法中，認為五谷雜糧會在腸道中積結(jié)成糞便，產(chǎn)生污穢之氣，對于修道不利 。
【什么是辟谷 什么是辟谷減肥】比較科學也比較常見的辟谷做法是不吃主食，但會通過攝入其它輔食(堅果、草藥等)來調(diào)節(jié)身體的機能 。從營養(yǎng)的角度來說，人減少了食物營養(yǎng)的攝入，為滿足活動需求，人體開始消耗脂肪來提供能量，這樣一來確實是可以減輕體重的 。
有些人會選一個時間段，三天或是七天，或是更長時間，以不吃的方式進行，輔以養(yǎng)生功法的輔助，意念的導引，使人體自然而然進入到“氣足不思食”的辟谷狀態(tài) 。所以，辟谷區(qū)別于斷食、絕食，有相應(yīng)的操作方法，不能混為一談 。
對于初學辟谷者而言，摒棄掉“辟谷=不吃”的觀念尤其重要，這樣既可以降低自己對于辟谷的接受度，進行辟谷時的壓力也會少上很多 。
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