芝麻打粉時很容易出油成坨 ， 可以先將芝麻曬干炒熟 ， 炒熟的芝麻出油會少一些 。芝麻中還可以加入白糖、糯米、大米等其他材料一起打粉 ， 這樣不僅能避免成坨 ， 口感也更豐富一些 。芝麻中含有的營養(yǎng)物質(zhì)很多 ， 長期食用芝麻 ， 有很好的滋養(yǎng)作用 。
1、曬干炒熟
芝麻中含有很多的油脂 ， 打制成粉末的時候 ， 就會出油 ， 容易成坨狀 。打粉前可以先將芝麻曬干 ， 或者是直接炒熟 。芝麻的表面是有一層一硬殼的 ， 炒熟后食用也更容易被人體吸收 。
2、混和其它材料
芝麻中可以混合白糖、糯米、大米等其他材料一起打成粉 ， 這樣就不容易成坨了 。少量多次的打制也可以避免芝麻粉成坨 。打磨的時間也不要太長 ， 時間越長出油會越多 。
【芝麻怎么打粉不成坨】 炒熟的芝麻打成粉后 ， 用開水沖泡攪拌成糊后就可以直接吃了 。芝麻中含有大量的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì) ， 還有糖、維生素、鈣、鎂、鐵等營養(yǎng)物質(zhì) ， 對人有很好的滋養(yǎng)作用 。芝麻中含有的亞油酸還能調(diào)節(jié)膽固醇、有降血脂的功效 。
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