平菇一般煮10~15分鐘 。雖然平菇比較鮮嫩，但是剛剛煮之后，其實跟生的狀態(tài)是差不多的，這時候很多人覺得已經煮熟了就吃，其實往往還屬于半生不熟的狀態(tài)，如果這時候吃的話，會有一股特別濃重的菌菇味，同時吃下去以后可能會引起腸胃的不適，所以必須把它多煮一會兒，盡量煮10~15分鐘 。
【平菇一般煮多久才算熟 平菇要煮多久才熟透】
為了避免損失太多的營養(yǎng)和鮮味，平菇等食用菌焯水時盡量控制時間，可以先把平菇等食用菌撕成小塊，然后放入開水中煮沸適當的時間 。另外，平菇焯水時也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫后再繼續(xù)煮2分鐘左右，撈出來用冷水沖涼即可 。
平菇營養(yǎng)價值非常的高，所以可以把它用來燉湯，不僅鮮美，而且口感會比較軟爛一些 。煮湯的時候，可以放入一些肉類，比如牛肉，羊肉，豬肉片等等，這樣會使平菇的口感吃上去加油潤一些，而且放入平菇之后，湯也不會覺得特別的油膩，有解膩的作用 。
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