壽司醋和白醋的區(qū)別：1、壽司醋顏色是淡黃色的，味道是淡酸 。白醋色澤透亮、酸味醇正；2、壽司醋是將不同的醋按一定比例混合制作而成，白醋的主要原料是水、大米、食用酒精、食用鹽等；3、白醋是烹調(diào)的酸味輔料，還可用于殺菌除臭等 。而壽司醋是制作壽司必不可少的原材料 。
炒菜的時(shí)候放點(diǎn)醋會(huì)增加菜的味道，不過(guò)醋有很多種，什么白醋、香醋、陳醋，還有壽司醋，它們?cè)谥谱鞣椒ê陀梅ㄉ隙疾灰粯樱热鐗鬯敬资亲鰤鬯镜臅r(shí)候用的，壽司中的酸味就是由壽司醋而來(lái)的 。而白醋以食用冰醋酸加水配制成，再加調(diào)味料、香料、色料等物，使之成為具有近似釀造醋的風(fēng)味的食醋 。
【壽司醋和白醋的區(qū)別 做壽司用白醋可以嗎】白醋除了可以食用，還可以菜板除味 。每次切完菜后，把白醋灑噴在菜板上，大概放置個(gè)15-20分鐘之后再清洗干凈，這樣做不但可以幫助殺滅菜板上殘留的細(xì)菌，而且還可使異味很快消失 。擦洗玻璃效果也很好，用清潔劑清洗門窗后，玻璃上常會(huì)殘留一些霧狀的痕跡 。這時(shí)候?qū)状缀头试硭旌驮谝黄鸩敛Ａ?，可使門窗明亮一新 。
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